За разработку игры взялась одна из внутренних студий BANDAI NAMCO — Project Aces. Для создания реалистичных и зрелищных воздушных схваток в Ace Combat 7: Skies Unknown она будет использовать движок Unreal Engine 4. В Ace Combat 7: Skies Unknown игрокам будет предоставлен доступ к ультрасовременным и футуристичным видам. Асы, которые докажут свою мощь в сюжетном режиме Ace Combat 7: Skies Unknown’s, смогут показать свои навыки другим игрокам в онлайн сражениях. Кроме того, Сунао Катабучи, автор сюжетов Ace Combat 4: Shattered Skies и Ace Combat 5: The Unsung War, возвращается в серию и выступит автором сюжета Ace Combat 7: Skies Unknown.

Ace Combat 7: Skies Unknown выйдет на PlayStation 4, Xbox One и PC. Владельцам PlayStation 4 будут доступны отдельные уровни и другие уникальные особенности для PlayStation VR.